素食也下饭——酱烧茄子的做法

干酱开了包,就要想办法赶紧吃掉它。前两天去邻居家蹭饭,阿姨用这个酱来炒尖椒,真是很下饭啊!她还说用来烧茄子最好吃了,既然这样我也试试啦!


 


材料: 非常顺眼茄子两条,青红辣椒几个,蒜头2颗


 




茄子斜切成几刀相连的块状,放水里泡一下以防变色,青红椒和蒜头切粒。先热油爆香蒜头,接着放茄子翻炒,半熟后才放青红椒再继续翻炒,将2大匙干酱用水调开加入锅内再继续炒,最后适量加盐糖来调味即可。


  


酱烧茄子,真是很下饭呢


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