西宁水井巷,旧时记忆新时美食窗

原标题:水井巷,旧时记忆新时美食窗



本报实习记者 陈晨

不管是过去还是现在,这条老街依然是城市的地标,满街巷里依旧是青海人熟悉的味道。水井巷里记录着许多西宁青年人的童年味道,但对更多年纪大了的老人来说,这里更是见证了西宁兴旺发展的地方。

约有二里路水井巷如今依旧是古城西宁最热闹的商业街,其间风俗小吃、民族饰品、青海特产琳琅满目,尤其是本地的风俗小吃和高原特产在当地人之间也有口皆碑。

据相关资料记载,当初有人在老西宁城垣南端凿洞引水入城,因此此处被西宁人称为“水眼头”,通过“水眼头”将水渠中的水引入城区,流经大街小巷,供人们浇地灌园。从上世纪50年代,“水眼头”一带被官方命名为“水井巷”,随后,学校、蔬菜商店、国营粮店、小吃店等开门营业,这里逐渐形成了一个混合型街市。

说起水井巷里的何记油炸糕,老西宁人都会忍不住咽下口水。这家老店在水井巷里开了快三十年了,何记的摊位不大,一口油锅,一个转身就满了。可别以为何记会淹没在水井巷琳琅满目的店铺间,每天早上排队买他家的油炸糕、麻团的人都要拐个弯了,起码有二三十个人在排队。想吃他家的油炸糕可得赶早,等到下午可就没有了。

水井巷里这样老牌的美味,可不止何记油炸糕一家。下午五点半,又一家三十年的老字号出摊了。这家老字号的羊肝是摆在推车里叫卖的,一般两个小时不到就卖完收摊了。熟客陈小姐说,我打小就喜欢吃他家的羊肝,今天又嘴馋,下班就跑过来买。

水井巷称得上西宁比较出名的小吃集市,老酸奶、甜醅、烤羊肉、羊肠面、土豆饼、羊肝、干板鱼、烧烤、麻辣烫……应有尽有,味美价廉,走两步就是一个美味,吃得根本停不下来。

再往里走一些,就是一家家的老字号烤羊肉了。“专门打车过来吃烤羊肉的,在外面看着这家店里人还挺多就进来了,味道果然不错。”游客赵先生说道,这里其实很适合我们外地游客闲逛的,特色小吃很全。

“这里的小吃好多,也挺便宜的,一份也就十块钱左右,味道也挺好的,让人回味无穷。”和妹妹一起来青海玩的陆小姐说道。除了酸奶,我们两个还吃了酿皮、甜醅、土豆饼、羊肉串,不知不觉就吃下了好多东西。

除了小吃街,水井巷里面还设有藏饰街和特产街。陆小姐的妹妹说道,刚才我们在藏饰看到了好几条漂亮的藏饰手链,准备买回去当伴手礼送给朋友。特产街经营的则是牦牛肉干、枸杞、虫草、藏红花等一些青海特产。据店家介绍,为方便游客,他们还提供邮寄服务。

微指南:可乘坐1路、20路、22路、31路、41路在西门站下车,或乘坐3路、5路、18路、29路、47路在市政府站下车向西步行到达,还因水井巷距离中心广场的距离较近,也可从中心广场步行到达。


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