世界杯美食广场 “踢爆”足球经济?

足球世界杯,除了是一场竞技的较量和狂欢,更是一场利益博弈背后的经济“算盘”。早在三个月前,成都就有不少商家密谋开设足球世界杯主题广场。6月13日,华西都市报-封面新闻记者在成都的三环外注意到,多家商家正在布置场地,准备迎接世界杯开幕,有人甚至花费300万元,只是为了盘活空地经济,借世界杯打响第一炮。虽然每一个商家都对利润三缄其口,不过这一笔账如何算似乎都信心满满。

布置忙 

投300万抢在世界杯前开业

成都高新西区,大量的高科技企业集聚,数十万计的企业员工,加上周围商圈众多,为这里的足球世界杯狂欢夜晚积累大量的潜在客流。正是看中了这一点,一家以演艺活动为主的运营商企业,投入300多万元,将此前的配套的篮球场、游泳池共计3千多平米的区域,打造成一个美食花园,他们的目的很简单,借着世界杯打响头炮。

  6月13日,太阳火辣,工人们正在紧锣密鼓地搭建大棚、安装LED大屏、布置美食配套设备。“明天就要开幕了,时间非常紧,加班加点都要今天完成!”该公司总助卿文边敦促工人加快劳作,边给记者介绍。“三块共100多平米的LED大屏,配上舞美视觉,现场体验感觉应该相当不错。”

  按照他们的设想,看球的客人,可以坐在大堂里,边看球边喝酒品尝美食。“我们安排了很多主题活动,到时候活动起来气氛应该不错。”

  卿文介绍,投入这么多的目的,只是想借着世界杯打响头炮,如果仅仅是世界杯肯定是亏本的,但是头炮打响后,我们后面还可以继续利用这个场地举行各种主题活动。

  距离这个美食花园30公里外,白鹭湾湿地公园附近的农家乐,也在为这场足球盛宴做准备。一场以“世界杯+龙虾”为题的广场活动,正在紧张布置中。商家汪女士去年盘下这个公园的其中一部分,并且改了一个以体育为主题的公园名称,平时主要提供体育设施以及餐饮配套服务,因为看好世界杯这个巨大商机,早早就联合各家机构欲办一场世界杯主题的欢乐活动。2千多平米的草坪广场,不少商家已经进驻布置,与前一家不一样的是他们选择“搭台”,商家负责“唱戏”,然后进行分成。

信心足 

客流量可能超过计划

记者多日走访发现,围绕着世界杯的广场经营模式主要有2种,一种是场地、主题活动、配套食品等全部主办方来操作,另一种场地拥有方“搭台”,引进商家来“唱戏”,统一管理,利润分成,或者直接租售临时铺位给商家,一次性卖断,商家自负盈亏。

  虽然模式不一样,不过似乎对这一场盛宴背后的经济账本,背后算盘如何算,似乎都信心满满。

  汪女士介绍,早在一两个月前,他们就预告招商,入驻的商家非常多,也非常积极。“我们现在都在一 一遴选,高品质有口碑的商家我们才允许入驻。就拿龙虾来说,入驻的商家基本都是在市场上有一定知名度的。”

  令人惊奇的是,记者走访的多个商家似乎对客流都充满信心。“我们预计一天500-600人,不过遇到周末估计会更多,超过1千是很正常的。为了安全起见,我们到时只能限流。”汪女士说。

  而美食园的卿文则明确表示:“计划每天接待1800人到2000人,但是这个是保守估计承受的能力,但是远远满足不了需求的。”

  不过,对于利润的空间到底有多大,在一遍遍追问中他们都以商业机密为由拒绝透露。

  虽然主办方对于利润三缄其口,但从他们提供的人均消费情况来看,也可窥探一二。比如,高新西区的这一家,人均150元左右,平均一晚上约1800人左右,剔除其他的因素,一个月下来,收入也达到了近800万。而东边汪女士这一家,人均120左右,600人/晚,营业收入也在200万左右。

  事实上,这一场世界杯盛宴,到底真的是“稳赚”还是赔本,最终还是要市场来检验。


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