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美食攻略:兰溪鸡子馃
编辑:桑瑞 来源:德州新闻网 时间:2015-05-09 10:19 [打印] [ ] 论坛 微博
关键词:鸡子馃 美食 兰溪鸡子
美食攻略:兰溪鸡子馃,兰溪鸡子馃:一只猪油、瘦肉和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。特点是形态丰满,色泽金黄,蛋香扑鼻,鲜美可口……

美食攻略:兰溪鸡子馃

    兰溪鸡子馃:一只猪油、瘦肉和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。特点是形态丰满,色泽金黄,蛋香扑鼻,鲜美可口。
    凤凰蛋:凤凰蛋在兰溪人的心目中占有一定地位,据说凤凰蛋营养好,还是治头痛的偏方。相传,乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散,他走得又饿又乏,在路旁一农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫,没别的东西,就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃。没想到,乾隆越吃越觉好吃,并为之取名“凤凰蛋”。
    芝堰荞麦烧:是兰溪芝堰村的著名土特产,芝堰又是一个美丽富有历史酒文化的古村落,加上芝堰的地理环境,芝堰酿酒师的传承,芝堰荞麦烧运用古老传统的酿酒工艺制成,得到大家认可。据《本草纲目》介绍,其内含有荞麦,荞麦具有很好的保健功效,所以苦荞麦作为酿酒原料,使得荞麦烧也有很好的保健人体功效。
    落汤青:这种菜无论煮多长时间,都不会变色,故叫“落汤青”。道教大师黄初平——“黄大仙”生于兰溪黄湓,有一年瘟疫盛行,黄大仙就种了许多菜,让全城百姓都吃,百姓吃了这菜病就好了,落汤青成了一道药膳,相传黄大仙用废弃的药渣给落汤青施肥,故而吃起来略带苦味。据中医说法,味苦的东西是清凉解毒的,对身体有益。有驱湿、驱毒、驱火、补血、美容等独特功效。前些年,兰溪开发黄大仙故里旅游资源,将此改名为大仙菜,但是老兰溪人还是习惯叫落汤青。

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