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君行千千万,别忘德州驴肉蘸大蒜
编辑:于坤 来源:德州新闻网 时间:2017-03-16 14:46 [打印] [ ] 论坛


位于德州经济技术开发区高速公路入口处的李旺楼名气很大,因为这里驴肉美食已远近闻名。因距离高速路口不远,很多途经此地的人都会拐个弯到李旺楼饱餐一顿,顺便带走几份驴肉火烧给家人和朋友品尝。因此有了“君行千千万,别忘德州驴肉蘸大蒜”的顺口溜。

君行千千万,别忘德州驴肉蘸大蒜

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店内以驴肉、驴肠等为食材的美食就有20余种,加上其他菜品多达百余种,很多顾客经常来也能吃到不重样的美味。

驴肉火烧是李旺楼最大的“招牌”,在多年的发展中不断完善,才形成如今众人认可的最佳味道:外酥里嫩,香而不腻。

君行千千万,别忘德州驴肉蘸大蒜

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“驴套肠”的特点是将小肠套入大肠中,切片,不仅菜量加大,口感更佳。

还有一道夏津特色十足的甜品备受食客欢迎,在烹饪手法上要求很高,糖的熬制,馒头的选取和切块,一个环节出现误差都会让菜色发黑,也难以达到酥脆的口感。

脆皮驴肉卷应该是这里“资历最深”的美食了,一向是进店食客必点菜品之一。细腻的驴肉被一层透明的糯米皮细致地包裹着,咬上一口外酥里嫩,香气四溢。

君行千千万,别忘德州驴肉蘸大蒜

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香蕉驴肉属于甜辣味道,要选取整块的驴肉进行烹饪,浸泡入味,放入熬制好的糖汁中,制作完成后微微放凉,入口香甜,口感软糯。

茶香驴肉,也是店内原创菜,茶香来源夏津特产桑叶茶,有降压醒脑功效。与驴肉搭配,更是让这道菜香而不腻,堪称一绝。

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