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德州扒鸡文博馆 展示扒鸡历史轨迹
编辑:于坤 来源:德州新闻网 时间:2017-05-04 17:56 [打印] [ ] 论坛


德州扒鸡文化展馆已于近日开馆纳客,该馆位于德州高速服务区,以翔实的资料、生动的真情实景集中展示了古城德州、美食德州、文化德州的人文风情。

德州扒鸡文博馆 展示扒鸡历史轨迹

德州扒鸡既是一种传统美食,也代表了一种地域文化,创产于公元1692年,至今已有300多年历史,它是由烧鸡演变来的,其创始人为韩世功老先生。相传康熙年间,贾健才和家人因烧鸡煮过了火,在失误中得到启示,采用大火煮、小火闷的新方法,并将鸡的两腿插入腹腔,双翅从脖颈插入,口衔而出,这就是扒鸡的原始作法。后由康熙引入皇宫成为御膳,德州扒鸡从此誉满天下。是我国美食苑中历史最长的“中华老字号”之一,拥有“神州一奇”、“中华老字号”和“中国驰名商标”的美誉。德州扒鸡文博馆则是德州扒鸡的文化内涵,浓缩了百年老字号的历史。2006年,德州牌扒鸡被商务部认定为全国首批“中华老字号”。

德州扒鸡文博馆 展示扒鸡历史轨迹

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展馆主要以人物雕像、彩绘壁画以及老照片的形式,展示德州扒鸡的历史轨迹。这是德州扒鸡集团传承百年品牌,数脉归宗,开创扒鸡生产经营新纪元的开始。半个世纪前的记忆和现代化德州扒鸡生产流水线的鲜明对比,我们从这里可以直接看到德州扒鸡的整个加工过程,让人们感到“继承传统,管理先进,看着满意,吃着放心。”

德州扒鸡文博馆 展示扒鸡历史轨迹

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以图文、实物等翔实的资料,揭示德州扒鸡起源、演变与发展过程,百年秘方昭然若揭;体现半个世纪以来,德州扒鸡集团在继承传统、保护名牌、创新发展等方面的成就,以及如何使一个地域性的地方特产,成为中华老字号、中国驰名商标大品牌的发展历程。这将为大家搭建一个弘扬历史文化,提高文化生活品味的平台。(于坤)


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